The hospitality of Alma

Menu

Bij Alma fine dining serveren wij naast onze ruime à la carte kaart ook experience menu's van 4, 5, 6 en 7 gangen. Wil je passende wijnen bij je diner? Dat kan per glas of in een luxe arrangement.

The hospitality of Alma

Alma experience menu

4 gangen (enkel op woensdag en donderdag beschikbaar)
€ 85
inclusief wijnarrangement + € 44

5 gangen
€ 98
inclusief wijnarrangement + € 54

6 gangen
€ 115
inclusief wijnarrangement + € 64

7 gangen
€ 135
exclusief wijnarrangement

Alma signature

Met de signatuur gerechten bestaat er de mogelijkheid het menu uit te breiden. We halen met deze gerechten alles uit de kast voor een onvergetelijke ervaring.

Marbré - €25
Rundersukade, eendenlever, Iberico Ham
Kaviaar - €30
gerookte paling, Opperdoezer Ronde

À la carte

Voorgerechten

Coquille st. Jacques– € 36
Hazelnoot, yuzu, eendenlever, beukenzwam

Marbré– € 34
Runder sukade, eendenlever, Ibérico ham

Steak tartaar – € 36
MRIJ rund, ponzu, gefermenteerde knoflook, wagyu Niku Tori

Gerookte paling – € 35
Gerookte aardappel, kaantjes, kaviaar

Hoofdgerechten

Grietfilet – € 50
Gekonfijte boerenkool, aardpeer, trompette de la mort

Fazant – € 48
Zuurkool, schorseneer, peterseliewortel, périgord saus

Entrecote – € 52
Dry aged, spruit, gebraiseerde zwezerik, Albuferasaus

Vegetarisch – € 38
dagelijks wisselend vegetarisch hoofdgerecht

Nagerechten
Nashi peer – € 18
Nashipeer, witte miso, honing, rum punch

Yuzu & Kokos – € 20
Yuzu mousse, briocheroomijs, kokos cremeux

Kaas selectie
3 stuks – € 16
5 stuks – € 19
7 stuks – € 22

Deel

Speciaal voor jullie hebben wij een fantastisch 5 gangen kerstmenu samengesteld dat in een handomdraai op tafel staat. Bestel de box via deze link

Voor Oud & Nieuw hebben wij een Celebration Experience Box samengesteld voor een complete avond thuis voor 2 personen. De box is hier te bestellen.

Liefs Wouter, Malou en team Alma